![烧麦槌是用于擀制什么制品]( "烧麦槌是用于擀制什么制品")
- 它就是用来擀制烧麦皮的。因为，它的造型特殊，所以它可以擀出裙边褶皱的烧麦皮，像开放的花朵。烧麦槌也叫走槌。普通的擀面杖很难擀出烧麦皮，所以，擀烧麦皮就必须要用专门的工具，烧麦槌。家里常吃烧麦的最好备上一个，去某网上就可以淘到。...
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![黄墩擀面皮的制作方法]( "黄墩擀面皮的制作方法")
- 1、用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。2、把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。3、直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。4、把揉好的面筋放在锅里蒸，大火蒸半小时就成为熟面筋了。5、洗面筋洗出来...
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![面条还是自己在家擀的吃过瘾 自制手擀面的做法]( "面条还是自己在家擀的吃过瘾 自制手擀面的做法")
- 今天我教大家如何在家自制手擀面的方法，自己动手擀的面条才是做好吃的，下面和我一起学习方法吧。自制手擀面的做法食材：（两人份）面粉250g、盐1g、清水20ml做法：1.面粉中间挖个坑，清水与盐倒入坑中，搅拌均匀揉成光滑面团；2.继续揉10分钟左右盖上湿布，静置30分钟；3.案板撒面粉，取出面团...
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![擀筋棒擀肚子几天一次]( "擀筋棒擀肚子几天一次")
- 擀肚子的话一般七天一次比较好。擀筋是一种非常传统，非常有效的传统的按摩方式，人体做擀筋平均七天擀一次还是比较好的。擀筋主要是通过推拿的手法加上器械的理疗来舒缓，延长人体的经脉。和筋膜起到属于活化按摩的功效和作用，对于身体机能的释放和恢复有着其他的帮助和促进作...
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![擀面皮的家常制作方法夏妈]( "擀面皮的家常制作方法夏妈")
- 配方：面粉300克、水140克、盐4克、淀粉适量。手工擀面皮的做法：1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好。4、...
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![手擀面皮的制作方法]( "手擀面皮的制作方法")
- 步骤/方式1凉水和面步骤/方式2洗面，沉淀6小时，倒去上面的清水步骤/方式3加酵母发酵一晚，表面冒泡，倒去上边的清水步骤/方式4到锅里，小火不停搅拌步骤/方式5搅成面团状乘热拿出多揉一下，分成等分的剂子，上下刷油，盖保鲜膜醒10分钟步骤/方式6擀成一张张均匀的薄饼，每层中间刷油，水开，...
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![机制擀面皮的做法]( "机制擀面皮的做法")
- 食材用料面粉250克，盐2克，清水若干，香醋50勺，白糖10克，桂皮花椒小茴香大料香叶白寇各一点，二荆条辣椒粉3瓷勺，熟白芝麻2瓷勺，十三香1小勺，鸡精味精0.5瓷勺，葱姜、洋葱少量，发酵粉2克做法：步骤1面粉250克+盐2克步骤2凉水和面步骤3水慢慢加入，边和边揉步骤4和成三光面团，偏硬步骤5揉一会...
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![擀单饼用什么擀面杖]( "擀单饼用什么擀面杖")
- 通常情况下，樟树木材质所制作出来的擀面杖会比较好用。这种材质的擀面杖不容易开裂，有比较长的使用期限，从而备受欢迎。还有不少人在选择擀面杖的时候，会愿意选择梨木材质的擀面杖，因为这类擀面杖质地坚硬，价格很便宜，性价比很高。枣木材质的擀面杖也很好用，环保性能比较高。香椿...
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![宿迁擀面皮怎么制作的]( "宿迁擀面皮怎么制作的")
- 擀面杖的制作分为几个步骤，第一，原木开板，就是把原木开成一块一块的大板，第二步，开好的板进行烘干，一般烘干要5--10天，保持水分在12以下，第三步，裁板，裁成需要的规格，然后圆棒机加工成圆棒，第四步，切断，切成需要的规格，最后，砂光包装，出售宿迁擀面皮怎么制作的用料：面粉500克，水250克左右，盐3...
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![竹制擀面杖好还是实木好]( "竹制擀面杖好还是实木好")
- 木制好。木质的光滑，软硬合适，木质的特点是坚硬，一般情况下不容易开裂，做擀面杖最好的材料。擀面杖做成圆柱形，用来在平面上滚动，用来挤压面团是最方硬，可制作面条丶饺子皮，馄饨皮，面饼。竹子擀面杖比木头稍轻，竹子的生长周期比木头短，密度低，厚度不够，多为拼接制成的，不如木头做的好用...
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![擀面皮为啥擀时边缘开裂]( "擀面皮为啥擀时边缘开裂")
- 原因如下：1、做擀面皮擀的时候容易断，可能是因为凉皮没有做好导致的，或者本身凉皮的品质就有问题。2、还有一种原因，可能是由于面没有揉好，或者面本身就不筋道，又或者太软、太硬了。...
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![擀饼时为什么会擀破皮]( "擀饼时为什么会擀破皮")
- 擀饼时擀破皮是擀的方法不对，不能手的力度在擀面杖的中间，应该两只手从擀面杖的中间同时用力往两边推，这样就不会破了。...
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![擀面杖木制和桦木哪个好]( "擀面杖木制和桦木哪个好")
- 桦木更好桦木具有闪亮的表面和光滑的肌理，呈白色，木心为微显粉红的象牙色或灰黄色，所以十分的时尚好看。3、桦木家具使用桦木做的家具，在实木家具材料中，桦木属于比较耐用的材料。4、桦木在易于腐朽的环境下十分耐久，所以更多以夹板形式使用，可以用于结构、镶花木细工和内部框架...
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![擀面杖擀面手法教学]( "擀面杖擀面手法教学")
- 要擀的面一定要先压成饼状，除非是制作需要，否则不要去一次擀太多的面，不仅累，也不容易控制面的厚度，容易失误。擀的时候要面棒先放在面上轻轻按压，然后再逐步擀开。记得一配合好干面粉，以防擀开之后底部与案板或面棒粘连。...
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![擀筋几天擀一次比较好]( "擀筋几天擀一次比较好")
- 多长时间揉面一次，要看操作人员的技术水平和病人的恢复情况。如使用擀面杖的操作人员经验丰富、力量适中，病人身体素质较好，恢复较快，可在一至两天内做一次背部擀筋如上一次擀筋时发现有硬块，或有触痛感，可隔三至五天再做。擀筋和刮痧类似，都是借助工具运用中医经络学说对肌肤做...
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![双擀杖制饺皮技巧]( "双擀杖制饺皮技巧")
- 擀饺子皮的技巧如下：第一是要用冷水和面，和好的面团更硬实，不会软塌塌的，才筋道爽滑。第二是不能只用面粉，还要加食盐和鸡蛋，更香更营养，口感也更好，也不易破皮。第三是和面时加一些淀粉，饺子皮更透亮，并且不易煮破。第四是面团和好后不要马上就擀皮，盖上保鲜膜松弛半小时，擀的皮儿最...
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![擀面杖制作]( "擀面杖制作")
- 步骤/方式1准备一根木棍步骤/方式2用刀刮去树皮步骤/方式3用刨子刨平滑步骤/方式4完成...
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![手擀面为什么卷起来擀]( "手擀面为什么卷起来擀")
- 手擀面之所以称之谓“手擀面”，是因为它是纯手工制作而成，那为什么它要卷起来擀呢是因为我们擀面用的擀面杖是用木头做成的，而且是长条且圆形的，通常情况下它的直径只有四五公分大，所以我们在用它擀面的时候就要把面饼卷起来缠在擀面杖上，然后反复的柔搓并拍打擀面杖，然后取下来...
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![擀面皮的调料水的制作方法]( "擀面皮的调料水的制作方法")
- 擀面皮配方：大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤。做法：1、将10斤油烧热，然后将事先准备好的辣椒面和药材粉混在一起。搅拌均匀。2、然后将油放置3到5分钟，放入花生末、芝麻。3、随后将油倒...
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![木制擀面杖第一次怎么保养]( "木制擀面杖第一次怎么保养")
- 将擀面杖放在盆内。倒入适量小苏打粉再加入适量食用盐。倒入热水。用一碗扣在擀面杖上，使之浸泡在水中。浸泡十五分钟后用百洁布擦拭一下。晾干后，抹上豆油完成擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rollingpin，擀面用的木棍儿。中...
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![手擀面擀多厚多宽]( "手擀面擀多厚多宽")
- 手擀面是北方比较喜欢吃的面食之一当然制作起来也没有那么容易，需要时间的积累才能制作出薄厚均匀，长宽均匀的面条。因此手擀面一般制作成3毫米宽，2毫米厚的面条，当然也没有明确规定，可以制作成其他尺寸的，主要是看手工擀好面皮和好的刀工切成宽度均匀的长条。熟练的师傅可以根...
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![擀面轴和擀面杖的区别]( "擀面轴和擀面杖的区别")
- 擀面轴就是中间是空的木圆柱中间加上一根棍的，炸油条用者居多。擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘...
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![自制擀面皮吃不完怎么保存]( "自制擀面皮吃不完怎么保存")
- 放到室内通风的环境下。只要不用这两种方式去保存，要隔夜的擀面皮。室温环境在10度以上15度左右放到餐厅的餐桌上面，保存擀面皮上面喷点水。夏天会和昨天一样的擀面皮，看着的质感。擀面皮要隔夜保存，不要直接放到冰箱的冷冻柜里面密封保存。...
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![什么东西可以制成擀面杖]( "什么东西可以制成擀面杖")
- 能做擀面杖的木材很多。只要文理顺，木质量硬就可以。而且治擀面杖的木材一般含油量不能高，松木柏木不适合做擀面杖。他们的油脂会混到食物里，吃起来不卫生。一般酸枣木、柳木比较好。这种木颜色好看，而且不宜蘸脏东西。另外也有用实心竹的。枣木擀面杖是比较好的。香椿木做擀...
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![擀筋棒擀破皮什么原因]( "擀筋棒擀破皮什么原因")
- 如果你的面总是破，那说明你和的面没有和好，也就是没有达到匀，和好的面是不粘手不粘盆的，这需要你还需要继续拆面，呵呵，并且烙的时候，温度要稍微高点，在短时间内定型后也不容易破。原料：面粉500克，酵母5～7克，温水（30度左右）350克步骤：1.酵母放入温水中，充分搅拌均匀，酵母颗粒完全溶解。2.将...
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