瓦罐炖鸽子正宗做法

瓦罐炖鸽子的正宗做法

1、 老鸽清洗干净，放入冷水锅中，不盖锅盖，开大火煮锅中的水煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右或至鸽子吐净血水

2. 待鸽子吐净血水后，捞出冲洗干净沥干水份

3. 洗净余下食材，猪展肉切块，青橄榄用刀背稍拍扁，姜去皮切片

4. 将所有食材均将放入瓦罐，并加入足够量的纯净水

5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时

6. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

食材清单

鸽子 一只 、 大枣 5个 、 枸杞，党参，莲子，虫草 适量 、 生姜， 3块 、 盐， 适量

烹饪步骤

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鸽子（整只）洗净后放入瓦罐（煲汤用的砂锅）放入生姜，枸杞，红枣，党参，生姜，加入适量清水，大火烧开转小火煲80分钟左右，放盐调味就好啦！