发糕蒸出来粘又湿怎么拯救

发糕蒸出来又粘又湿可能是没有蒸熟，再放入蒸锅里蒸20分钟左右，这个问题基本上就能解决。正宗的发糕蒸熟后应该是蓬松香软的，一捏凹陷下去马上弹回来。