蒸糯米糕粘锅怎么办

蒸糯糕粘锅TZ以铺一层吸油纸。第一步：取500克大米，加入少许的清水先淘洗两遍，然后加入没过大米的清水浸泡一夜，这样泡发好的大米出浆率更高。

二步：将泡好的大米沥干水分，放入打碎机中，加入200毫升的温水，打成稀一点的米浆。

第三步：将米浆倒入碗中，加入2勺白糖，少许的酵母粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜放在温暖的地方饧发一个小时。

第四步：时间到以后会看到米浆的表面有很多的小气泡，用勺子轻轻地搅拌把气泡彻底消除干净，取一个烤箱里的小模具，（这样的铁质模具受热比较均匀）在模具的底部刷上食用油或者铺一层吸油纸，防止蒸好的米糕粘在模具上取不下来。

蒸糯米糕粘锅怎么办

蒸糯米年糕粘锅怎么办

由于年糕是用糯米制作的，我们都知道糯米是一种粘性很大的米，所以年糕烹饪熟了以后会发现口感是比较粘的，那么，年糕出锅太粘如何处理呢我们可以把它们分开放一下 稍微放冷一点它就不会那么粘了，或者是裹上一层淀粉放入到油锅中炸一下，这样还能做出非常风味的炸年糕，也可以缓解年糕太粘的情况。