![糯米糕蒸多久能熟]( "糯米糕蒸多久能熟")
- 糯米糕软软弱弱的味道是很受人们欢迎的，应该有很大一部分的朋友就喜欢吃，当然，这个味道就要自己把握好，我觉得还是很好吃的，比如说在超市里面就有卖速冻的糯米糕，这个时候自己就可以去品尝，一般真的时间就是在十分钟或者20分钟的样子就可以把它蒸熟。...
- 23414
![糯米糕为何做的散架]( "糯米糕为何做的散架")
- 通常有这几个情况一个是煮糯米的时间不够再一个是打糯米的时间和次数不够造成粘稠度和糯性不够等都会造成糯米糕散架。...
- 27447
![糯米糕里面有白点还能吃吗]( "糯米糕里面有白点还能吃吗")
- 糯米糕里面有白点不能吃，长白点那是发霉了。只要不发粘、发霉变坏，就能吃，但糯米糕放冰箱时间长了，其中的淀粉会变性，使糯米糕变硬，口感极差，要蒸一下才好吃。糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。有血糯米，黑糯米等种类。...
- 16169
![红豆糯米糕红豆不泡可以吗]( "红豆糯米糕红豆不泡可以吗")
- 不可以，做红豆糯米糕如果红豆不泡就容易夹生，是影响口感的，红豆是很难煮熟的，就是平时煮粥也要把红豆先泡泡，这样煮出来的红豆才好喝。不需要1、  不需要提前泡发，红豆清洗干净，加入清水，比例约1:2。2、  我这个饭煲是高压锅和电饭锅二合一的，选择高压锅功能的“...
- 9214
![糯米糕发苦是怎么回事]( "糯米糕发苦是怎么回事")
- 碱放多了制作糯米糕时适量加入碱可以使得糯米糕更加的松软可口，同时碱还能中和酵母发酵时产生的酸味。但是碱一旦放多了的话，其就无法分解彻底，残留下来的碱就会使糯米糕带有一股碱的苦涩味。添加了苦味配料在制作糯米糕时，如果有加入某些像苦瓜、纯黑巧克力等带苦味的食物的...
- 30289
![摆摊糯米糕优势和缺点]( "摆摊糯米糕优势和缺点")
- 优势是糯米粉相对较便宜，成本低，缺点是做成的糯米糕需要不断加热，防止冷却后变硬，用电或用柴火的炉子加热过程取出容易烫伤手，费电，费人工，还有诺卖不完容易糯米糕易变质，霉变，需要冷冻保存，费电。...
- 12691
![做糯米糕先放糖还是后放糖]( "做糯米糕先放糖还是后放糖")
- 1、发酵前放糖，因为发酵作用，蔗糖（双糖）会转化为葡萄糖（单糖），甜味会更浓更香，但是会产生酒精，有酒香味，但是我不喜欢这种味道2、发酵后放糖，可以按自己的喜好添加糖量，但是发酵的风味会降低，但是米糕本身的主要成分就是淀粉，也会产生少量的酒精...
- 18228
![糯米糕不凝固怎么办]( "糯米糕不凝固怎么办")
- 蒸出来的糯米糕不成型，实际上就是年糕水分太多的缘故，我们在蒸年糕的时候，千万不要直接下锅蒸，要将搅拌好的糕面盖上保鲜膜醒发20分钟左右，等里面的水分被糕面充分吸干的时候再上锅蒸制，这样蒸出来的年糕就不会出现不成型、黏手的状况了。再者年糕是用糯米制作成而成的，本来粘性...
- 27389
![正宗江南糯米糕的做法]( "正宗江南糯米糕的做法")
- 食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，绵白糖适量，核桃仁适量，猪油适量，糖桂花适量。把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。等到底下的粉有点儿蒸熟的样...
- 10705
![发面糯米糕的做法]( "发面糯米糕的做法")
- 做发面糯米糕时，首先，把糯米粉里放入酵母拌匀，用温水和面，把糯米粉和成团状，盖好，温暖处发酵大约一个半小时进行发面面团发酵期间要做馅料，把花生和芝麻捣碎，倒入适量蜂蜜等待面团涨发变大，扒开面团有蜂窝状时面就发酵好了，这时候将面团搓长条切小剂子压平，放入馅料包成圆球，放入蒸笼...
- 14858
![虾米糯米糕的做法]( "虾米糯米糕的做法")
- 配料：白萝卜700克、糯米粉150克、腊肠50克、虾米50克、玉米50克、食盐少许、植物油少许烹饪步骤：1、萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分2、腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用3、萝卜丝打散，放入炒好的腊...
- 32590
![红枣糯米糕怎么吃]( "红枣糯米糕怎么吃")
- 用料糯米粉125克牛奶75克枣适量鸡蛋1个红糖30克泡打粉0.7克红枣糯米糕的做法红枣切成碎丁把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀混合好的面糊状态烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，蔓越莓干放入烤箱140度先烤5分钟，主要是为了让红枣定型...
- 27770
![糯米粉怎么蒸糯米糕]( "糯米粉怎么蒸糯米糕")
- 糯米粉可以在面粉里加点白糖，加点食用油，冷水和面，蒸半个小时。也可以用热水直接和面，还可以用咱们以前的老办法，把前一天热水瓶的水，放一下气，面里还是放点白糖，放点油，用热水瓶的水逗了气以后，把面和起，挫一挫，蒸30分钟即可以，蒸熟后用苏打水和油和一和防止沾莲。开捏。...
- 27898
![南瓜糯米糕蒸多久的做法]( "南瓜糯米糕蒸多久的做法")
- 南瓜糯米糕蒸10-15分钟准备的食材：糯米250克、牛奶150克、鸡蛋1个、南瓜（去皮）190克、玉米油30克、白糖55克。南瓜去皮切片，放入蒸锅中，水开后大约再蒸10-15分钟，蒸至熟透。把蒸熟的南瓜、鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖放在一起，搅拌均匀，成糊状。放入磨好的糯米粉（因为南瓜糊中的含水...
- 5410
![白切糯米糕的做法]( "白切糯米糕的做法")
- 食材：糯米250g、水适量、枣子100g具体步骤：1、糯米用水泡2个小时2、把水控干，放到火上蒸15分钟3、十五分钟后拿出，往蒸好的糯米里加水，至饱和的程度，再蒸20分钟4、把枣洗净5、可以把枣把枣蒸熟，也可以和糯米一起蒸一下6、蒸好的糯米搅拌成粘稠的7、准备一个盒子，铺上保鲜膜8、把...
- 9936
![宾阳糯米糕的做法]( "宾阳糯米糕的做法")
- 宾阳糯米糕的制作方法如下食材清单粘米粉140g、糯米粉60g、糖60g、水90g、黑芝麻馅30g做法步骤：1/10称好粘米粉、糯米粉、糖混合均匀过筛。2/10加入水揉碾均匀，再过一次筛。或者所有材料混合用破壁机打。3/10过筛好的样子，盖上纱布静置10分钟，让粉充分吸收水分。4/10将黑芝麻...
- 29372
![椰汁红豆糯米糕怎么做]( "椰汁红豆糯米糕怎么做")
- 主料是琼脂。椰浆，红豆沙1将琼脂泡软。2将红豆沙、泡软后的琼脂、椰浆放入锅中加热，使琼脂熔化。3将溶化后的红豆沙等加入糖4倒入保鲜盒或者便当盒中，冷却后放入冰箱冷藏5吃的时候将椰汁红豆糕倒出，切成小块就可以了...
- 7115
![糯米糕的热量是多少]( "糯米糕的热量是多少")
- 在做糕点的过程中要加入一些糖，所以糯米糕的热量并不低，一般在每一百克二百零五大卡左右。如果为了提高香味加入一些芝麻的话热量就会更高，大约一百克三百大卡左右。糯米糕常吃对于我们身体是有益的，但是我们害怕糯米糕是一种甜品会不会热量非常高呢，糯米糕的热量确实高了点，每...
- 16789
![糯米糕的成本和利润]( "糯米糕的成本和利润")
- 糯米糕的用料是糯米和大枣，糯米是四元钱一斤，红枣十元一斤，糯米糕十元一斤，先这样算最起码是对半的利润，利润挺高的！...
- 5498
![怎么确定糯米糕熟了]( "怎么确定糯米糕熟了")
- 1、看颜色。煮熟后颜色是成微微透明的白色，有些晶莹剔透的感觉，而没熟的也是白色，不过是不透明的白。2、看形态。熟了的吸水煮熟后质地是要软一些的，有些弹性，而没熟的还是硬硬的一块。3、尝味道。煮熟的是软糯带点黏的口感，味道是糯米的清甜，而没熟的由于淀粉未完全熟，吃起来会...
- 14367
![用abb的词语填空什么的糯米糕]( "用abb的词语填空什么的糯米糕")
- 软糯糯的糯米糕，ABB式的词语是软糯糯。糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。有血糯米，黑糯米等种类。由于糯米糕中含有大量糯米，多食会造成肠胃不适。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。...
- 9726
![糯米糕怎么加热不会硬]( "糯米糕怎么加热不会硬")
- 重新放蒸锅加热，可以让米糕变软。通常加一点低筋面粉，这样即使冷也不会硬。米糕是用酵母粉发酵的，但在米糕中加入面粉会使米糕变软。米糕的主要原料是大米，但制作时大米的面筋不如面粉。制作后，蒸汽不能很好地支撑其形状，容易形成扁平塌陷。在米糕中加入适量面粉，然后在米糕中加...
- 14963
![蒸糯米糕的做法]( "蒸糯米糕的做法")
- 用料糯米粉300克，面粉100克，白糖适量，植物油少许，葡萄干适量，蓝莓干适量，奶粉两三勺做法步骤1/10准备好所有食材！2/10把糯米粉，面粉，奶粉，白糖放入一个大碗里！3/10放适量的水搅拌均匀！4/10我用家里小铁皮碗蒸的，每个小铁皮碗面上，涂点油！5/10把葡萄干和蓝莓干放入底层！6/10把搅拌均匀的糯...
- 8938
![江南糯米糕配方]( "江南糯米糕配方")
- 食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，绵白糖适量，核桃仁适量，猪油适量，糖桂花适量。把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。等到底下的粉有点儿蒸熟的样...
- 31698
![崂山糯米糕做法]( "崂山糯米糕做法")
- 主料：糯米3杯辅料：红枣适量做法：1、糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。2、用料理机打成粗颗粒的粉状。3、红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。4、打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。5、糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为...
- 32620
柔美女性网
