糯米糍糕怎么做好吃

食材2人份

糍粑320克，杏鲍菇50克

香肠1根，胡萝卜50克

西葫芦80克，油10克，盐4克，生抽5克

做法步骤

1

准备食材，蔬菜洗干净

2

蕨根糍粑切成块，把香肠，杏鲍菇，胡萝卜和西葫芦也切片

3

准备一个锅，水沸腾后放入蕨根糍粑，一分钟后捞出备用

4

不沾锅放入食用油，放入胡萝卜，杏鲍菇和香肠，煸炒到香肠透亮

5

放入西葫芦和蕨根糍粑继续翻炒到西葫芦出水，加入盐，生抽，撒上葱花就OK了

步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状

步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用

步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用

步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用

步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子

步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃

原料：糯米、大米、盐、花生油、水。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、把糯米和大米放到一起洗净煮成稍微硬一点的饭。

第3步、趁热加入6克左右食盐拌匀。

第4步、找个方形盒子铺上保鲜膜，抹上油，把饭压实放入盒中，一定要压紧、压结实，然后冷却。

第5步、放在案板上切成厚块，不能太薄。

第6步、锅中加油烧热，中火炸制金黄色即可捞出。

第7步、上桌了，外表酥脆，里面软糯，简单好吃。