西红柿怎么晒干不变黑

1、首先准备新鲜的西红柿20斤，放在清水中冲洗干净。西红柿一定要选择新鲜的，坏掉的或者是蔫了的西红柿一定要挑选出来。否则容易影响储存时间。

2、清洗好的西红柿控干水分，然后用菜刀从中间切开一分为二二分为四。西红柿的水分含量比较多。我们只需要切成大块就可以啦。把它放在一个干净的大盆当中。

3、西红柿全部切好之后，往里面加入100克的白砂糖。带上一次性手套。用手抓拌均匀。腌制半小时后。准备几个干净的篦子。

4、把腌制好的西红柿直接摆放在篦子上。然后放在太阳底下给他晾晒两到三天就可以啦。晾晒的过程中切记，不要随便摆弄。否则晒好的西红柿容易发黑。

5、把西红柿表面的水分彻底晒干后，然后放在无油无水的保鲜袋中密封保存就可以

1、首先是要有柿子，把皮削掉（有专门工具给削苹果一样能削皮削出一条晾干也能吃），把削好的柿子放到阳台上晾干（十多天），在就是要拿沙窗帘盖着容易招苍蝇虫子，然后就是捂霜，其实就是那层白色叫糖霜，收到一块放到屋子几天，然后等晚上把柿子拿出晾，柿子糖分出来受冷凝固就变白了，可以反复几次。

2、开始晾的时候不要把柿子晾的过干要不糖分出不来。

通过以下正确步骤，不会使柿子干发霉变黑。

1、去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状。

3、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压，第一次的柿饼还没有完全成型。需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

4、密封：将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。