冰箱冷藏的面条一煮怎么断条

说明面不够筋道，筋道的面第二天也不会断

烫过后的面条，冷却后要放入冰箱冷藏前，事先要打松，然后盖上一层干净的能吸水的布。冷藏几个小时后也就是第二天，取出备用时，千万别马上搅动它，让它在自然恒温条件下缓解一会儿，然后轻轻地样抓匀，这样的话，可以有效的、尽可能地避免断裂了，当然，在前期烫面时，别太烂了。