爆炒对虾的做法王刚
- 心理
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主料:
对虾500克
辅料:
蒜头4瓣
姜3片
芹菜适量
干香菇4朵
白醋适量
盐适量
生抽适量
大葱适量
—烹饪步骤 
1· 香菇用热水泡发
2· 虾洗净
3· 去头顺势把虾线轻轻拉出
4· 虾皮剥至最后一节和尾巴
5· 虾圈弯,手按住从背部剖开
6、姜,大葱,蒜切好。
7、 大葱,蒜,姜,白醋,生抽,盐统一加入剖好的虾内,搅拌均匀腌制2分钟。
8、 泡发好的香菇切条。
10· 锅内热油加入香菇条爆香后加入芹菜段爆炒1分钟。
11· 加入腌制好的对虾翻炒至虾完全变红熟透出锅。
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