客家乌豆酒怎么做

食材清单

乌豆 100g 、 糯米酒 500g 、 红糖 800g

烹饪步骤

1/5

步骤1

乌豆（黑豆）清洗干净，凉干水分。

2/5

步骤2

炒熟

3/5

步骤3

倒入糯米酒，煮开。

4/5

步骤4

加入红糖煮开，凉凉就可以装起来，慢慢吃

最后一步

吃的时候加热，天气热可以吃冷的，但是产妇是不可以吃冷的。还可以加个鸡蛋哦，做成乌豆鸡蛋酒。

客家乌豆酒是这样做的：

酿制乌豆酒主要原料是黄酒，配料是黑豆桂圆红枣、桔饼、枸杞等。

1、黄酒需要放锅中烧沸后待用。

2、先要把适量的黑豆炒熟和桂圆、枸杞、桂花等配料一起准备妥当备用。

3、把黄酒放入锅中烧热，待锅中的黄酒稍稍沸腾时，立即熄灭灶中的柴火，把锅中的黄酒舀入“酒坛”中。