自制虾酱为什么发硬

自制的炸酱太硬是因为研磨的不够细腻。

虾酱是生活在海边的人们喜爱的一种食品，用小虾经过石磨的研磨变成细腻的虾酱，蒸炒鸡蛋是美味的食材。但是如果研磨的不够细腻，吃起来口感会有很硬的粗皮感觉，所以自制的虾酱不细腻就会有这种硬的感觉