香米糕商用配方和教程

步骤1

200g香米，泡至少6小时。

步骤2

泡好后的香米，连同牛奶60g 、白糖35g、 水90g、一起放进料理机中，研磨均匀。

步骤3

达成细腻的米糊。

步骤4

放入5g的泡打粉后，混合均匀。

步骤5

状态是这样稀的不要担心，这里过一遍筛，倒入模具。

步骤6

装入模具后放入蒸箱，蒸15分钟。

步骤7

打开蒸箱后，都开花啦。

步骤8

白白胖胖的香米糕们。

步骤9

冷却后取出，就可以食用了。