为什么自己做的凉糕不劲道
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可能是水放太多了,才会导致凉糕没有韧性。
在做凉糕时,要尤其注重水和凉糕粉的比例,一般情况下,水比凉糕粉是2比1的情况,将水和凉糕粉充分搅拌之后,倒入锅中煮熟,一般五分钟左右,一边煮一边不断的搅拌, 关火了之后,也要不断的搅拌,然后放入容器,冷却成型就可以。
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可能是水放太多了,才会导致凉糕没有韧性。
在做凉糕时,要尤其注重水和凉糕粉的比例,一般情况下,水比凉糕粉是2比1的情况,将水和凉糕粉充分搅拌之后,倒入锅中煮熟,一般五分钟左右,一边煮一边不断的搅拌, 关火了之后,也要不断的搅拌,然后放入容器,冷却成型就可以。