荆芽怎么凉拌好吃

荆芥拌黄瓜

台风带来了凉爽，又并无大风大雨，多好的日子啊！小黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的，做得很随心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荆芥，一起拌了。夏秋季，荆芥嫩芽是清热的佳品，与黄瓜一同凉拌，味道鲜美可口。家里没有花生米，如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看，但是据说两者同吃会伤元气，那就这样单色的吧。

原料：小黄瓜、醋、白糖、食盐、荆芥、生抽、香油

黄瓜用食盐搓一下

荆芥冲洗一下，黄瓜都搓好后也冲洗一下

切去黄瓜头尾

在一根黄瓜的两边分别放一根筷子

先切与黄瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样

再将黄瓜180度翻面，切45度的切刀

都切好，就像拉花似的。

盘入深盘中撒入白糖一茶匙，加入荆芥

小碗内一勺半的醋，加生抽，加香油后调匀

将调好的汁淋在盘上即可