蛋黄没有凝固可以吃吗

烹饪鸡蛋的时候，在鸡蛋清凝固之后就可以食用了，蛋黄是否凝固要看个人的口味，如果没有凝固也是有营养价值的，鸡蛋黄生吃和熟吃蛋白质的吸收率是差不多的，但是如果出现了禽流感等方面的安全问题最好是熟吃。

此外，没煮熟的鸡蛋口感较差，其中的蛋黄若是没有凝固，可能存在一定的蛋腥味，部分人对蛋腥味较为敏感，可能在食用时产生反胃等不适，所以无论是普通的鸡蛋还是特殊的无菌蛋，都建议完全煮熟后再进行食用。

不可以

通常是不可以吃的，因为蛋黄在没有凝固之后，吃了会造成腹部疼痛和腹泻现象，并且蛋黄没有凝固里面可能会存有细菌或者是病毒，所以尽量不要吃。在平时吃鸡蛋的时候，尽量将鸡蛋煮熟，每天吃一个鸡蛋或者是两个鸡蛋，不仅可以补充体内所需要的蛋白质和维生素，还可以增加免疫力和抗病能力。