为什么奶热了又香又甜

有些人如果喝过刚刚挤出来的奶，特别是热过的鲜奶，会觉得它很香。

因为刚挤的牛奶它没有经过均质化，脂肪可以很容易地浮在表面，你能够很好地闻到奶中的香气。

但从安全角度来说，喝这样的“鲜牛奶”是很有风险的，要保证加热的温度足够高，72-95度加热10~30秒可以达到杀菌的作用。