羊肉炖北瓜的最好做法

材料

羊腿1500克、节瓜300克、葱姜、大料、陈皮各适量

做法

1、羊腿剁小块洗净。

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净。

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂

4、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块

5、下节瓜煮一会，8分熟下羊肉

6、继续煮一会、节瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味即可。

主料料：

羊肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)

调料：

海天海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法：

1，洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2，烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。

3，汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。

4，加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。

5，倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

6，加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。