茉莉花茶为什么用白兰花

茉莉花茶用白兰花打底也是这个道理。如果白兰花下的太多，或者工艺出现了问题，它的香气就会喧宾夺主，品饮时能感受到兰花香气盖过茉莉花香，这在专业术语上叫做“透兰”。

白玉兰是一种观赏树木，不能食用，而白兰花含有芳樟醇、苯乙醇、甲基丁香酚等成分，可用来熏茶、酿酒或提炼香精