酒越蒸馏度数越高吗

不是。

蒸馏酒是中国独有的，蒸馏是根据水与酒精的沸点不同把酒从水分离出来。二次蒸馏可以蒸馏出酒精，高度的，度数由80度以上逐渐下降到50多度，最后只剩下水了，科学实验，酒蒸馏完毕测酒精度平均59度，后面的蒸馏水只剩点细微香味，并且多次蒸馏的酒度数高却不易醉。

是的，蒸馏是不断提纯的过程，所以度数会越来越高。乙醇的沸点低，而水的沸点高，在蒸馏时，低沸点的乙醇气体会率先出现，通过冷凝后变成酒液，因此，反复蒸馏酒的度数会提高。