植物奶油和奶精的区别

植物奶油是人造奶油，其主要成分是棕榄油和玉米糖浆组成，它的色泽来自于食用色素，它的牛奶风味来自于人工香精。植物奶油它就是氢化植物油，氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。是含有对人体心血管系统有还的反式脂肪酸，食用大量的反式脂肪酸，对增加人体患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，因此也不提倡过量食用植物奶油，可说是百害而无一利的。

然而动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，又称天然奶油，动物奶油含80%以上的动物脂肪，动物脂肪主要含饱和脂肪酸。动物奶油是纯天然取得，其营养价值也较为高，它油脂含量高，是一种高热能的食品。