如何清洗巴蛸

这是市场上买回来新鲜巴蛸，表面一层黏液，抓起来滑滑的，第一步就是要处理巴蛸

把巴蛸搓洗干净，把表面的黏液搓掉，必要时可以使用盐水，再者还要把吸盘内的脏东西清洗干净

中间这个位置是巴蛸的口器，也就是“嘴巴”，也可以事先清理掉，需要点力气

这是眼睛的位置，眼睛就很好找了

1.首先我们要用八爪鱼，盐，醋各30克，刚买回来的八爪鱼最好先用清水冲洗一遍。

2.冲洗完后，把八爪鱼放入碗内，加入适量的水和醋，反复搓洗几遍，直至把八爪鱼的粘液搓洗干净。

3.搓洗干净后掏出牙齿、眼睛和全部的内脏，并把所有的墨汁清洗干净。