红豆冰棍的做法大全

材料

红豆两把、全脂奶粉2小匙、白糖1匙、水淀粉少许

步骤

1、 两小把红豆提前浸泡。

2、 泡好的红豆，加入适量清水，放入高压锅，上压后压20分钟，红豆软烂即可。

3、 压好的红豆沙，倒入不粘锅准备调味，全程小火。

4、 放入两勺全脂奶粉。

5、 根据自己口味，放入白糖。

6、 搅拌均匀，让奶粉和白糖都充分化开。

7、 用小半勺淀粉加入少许水，调成水淀粉。

8、 水淀粉放入红豆糊中。

9、 把水淀粉搅拌均匀即可关火。

10、 模具烫洗好，准备好木棒。

11、 倒入模具冷冻过夜。

用料

红豆

1杯

清水

5杯

砂糖

1杯

生粉

1勺

做法

1/11 红豆洗净，清水泡4小时

2/11 泡好的豆豆检查一下去掉坏豆，倒入压力锅，加入清水，按下“豆类/筋蹄”键

3/11 煮好自然排气开盖，红豆呈粉烂状态

4/11 加入砂糖，按下“煮饭”键拌匀至糖融化

5/11 取一小碗，加入生粉

6/11 用少许清水化开

7/11 倒入沸腾的红豆汤中，拌匀煮至粉水熟透，豆汤呈少许粘稠状态就好了

8/11 准备好冰棒模具，（大半年没动过了，清洗后我又煮了一锅开水，把模具全部扔里边烫一下沥干）这时，豆汤还有一点点温度刚刚好，不要等到凉了太粘稠了不好装模！用小汤勺一勺一勺装至9分满

9/11 盖上盖子，待凉了存放冰箱速冻，第二天就可以吃了

10/11 冰箱里取出的冰棍，急着吃的话可以用清水泡一小会，比较容易脱模

11/11 咬一口，绵绵的，沙沙的，跟小时候吃的红豆冰棍一样样的

准备材料。红豆清洗浸泡3小时，冰淇淋桶放冰箱冷冻式冷冻12小时以上。

2、 红豆加1斤半的水放压力锅里，按熬粥键。

3、 煮好后晾凉，把180克的红豆放在料理机里打成泥状。

4、 淡奶油隔着冰水打发成粘稠状。

5、 红豆里加入牛奶和白糖搅拌均匀。

6、 将红豆液缓缓的倒入奶油里搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时左右。

7、 启动冰淇淋机后，把红豆液倒入进口料里，搅拌约25分钟左右。

8、 硅胶模放在开关下面，用手向上推出扳手，挤出冰淇淋，放冰箱冷藏室定型15分钟，撒上红豆即可。温馨小提示1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上的。2、淡奶油要打发成浆。3、我煮的红豆比较多，可以存放在冰箱里下次做。4、煮好的红豆也可以用勺子按成泥状。5、机器一定要是开着的时候，挤出冰淇淋。6、挤出后的冰淇淋化得快，可以放冰箱冷冻定型一下。