晒干的干龙豆做法大全

材料

干龙豆200克、盐、生抽、猪肉各适量

做法

1、干龙豆浸泡软后捞出洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。

2、猪肉洗净切片。

3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。

4、放适量盐炒2分钟出锅备用。

5、这时放入干龙豆，改大火不断翻炒至干龙豆变色。

6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。

7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。

8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。

晒干的干龙豆做法大全

原料：

龙豆、红尖椒、蒜头、干辣椒、姜、盐、鸡精、鲜酱油、熟白芝麻。

做法：

1、将龙豆用清水洗干净，去两角，用手掐成7-9CM的段待用。

2、红尖椒、干辣椒切小段，蒜头切片，姜切丝。

3、锅里面倒入食用油（尽量多一点，保证能盖住龙豆就可以了），等油温到4-5成热的时候把，龙豆放进去，用文火炸。

4、待龙豆的表皮起泡（颜色看上去是绿白相间，变软）的时候，就可以把龙豆捞出来，沥干多余的油。

5、锅里留少许油，油温5成热的时候，把红尖椒、蒜头、干辣椒、姜放进去煸出香味。

6、把炸好的龙豆放进去翻炒，放适量盐、鸡精、鲜酱油（因为龙豆经过油炸后是熟的所以在炒的过程中避免时间过长，大概一分钟内就可以了）。

7、出锅前把火关掉，撒上白芝麻即可。