干煸蛇豆的做法
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主料:
蛇豆300克
红辣椒2个
蒜瓣3个
辅料:
食用油适量
食盐3克
酱油10毫升
捞汁10毫升
步骤1
蛇豆清洗干净后切成片,蛇豆太嫩,不用去掉里面的豆子,如果蛇豆老了,将里面的豆子去掉,红辣椒去蒂去籽洗干净切成块,蒜瓣去皮切碎。
步骤2
中先倒入食用油烧至六成热,先加入蒜末爆出香味。
步骤3
然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。
步骤4
大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻,将食盐放入调味。
步骤5
继续翻炒,加入适量酱油调味。
步骤6
将蛇豆炒软,最后加入适量捞汁调味即可关火。
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