干米豆做法

主料

干柴米豆100克

五花肉600克

方法/步骤

1

先把干柴米豆洗干净，用开水浸泡两小时左右。

2

把泡好的干柴米豆切成一小段小段的，葱姜蒜切碎。

3

新鲜木耳洗干净，切成丝。

4

把五花肉也尽量切小块丝状。

5

锅里放入花生油，把葱蒜姜一起放入锅内，炖出香味。

6

放入切好木耳炒，接着把干柴米豆放进去炖均。

7

放入切好的五花肉丝。酱油、盐，然后加适量水，盖上锅盖，焖个6分钟左右。

8

最后，加香油、鸡精，就出锅。这样一道美食就大功告成了。

干米豆做法

主料：

干米豆150克

猪后腿肉250克

辅料：

葱1根

姜两片

蒜3瓣

青椒适量

红椒适量

配料

盐适量

生抽适量

料酒适量

老抽适量

胡椒粉适量

姜粉适量

糖适量

1、 提前一小时把干米豆泡发。

2、 猪肉肥瘦分开切。肥的留用，瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。

3、把所有配菜改刀。

4、 炒锅倒油，炒香葱姜蒜，放入肥肉片用小火炒出油。

5、 抓好的肉片。

6、 将泡好的米豆改刀。

7、 肥肉油吐差不多时，下入抓好的瘦肉片，炒到变色，放入米豆。　

8、 翻拌均匀后，加盖小火烧透。

9、 出锅前调整味道，加盐糖生抽等出锅。

干米豆做法

1、米豆，葱花，盐，油。

2、 一小筐米豆待摘。

3、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。

4、放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。

5、把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用。

6、锅里的水倒出来。倒油大火加热。

7、大火油烧至七成熟，撒葱花。

8、立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。

9、继续大火翻炒，油被米豆吸收变少，转中火继续炒。

10、需要中火翻炒10分钟左右。（期间可以加点水，防止炒糊）

11、最后撒适量盐即可盛出