湖南米粉豆干做法
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材料
阿婆咸菜 2棵
五香豆干 4片(切小块)
指天椒 6-7条(切碎)
蒜蓉 7-8瓣
老姜 5片(切丝)
白糖 1茶匙
酱清
做法
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干,切丝。
2、烧热油煸香姜丝蒜蓉,倒入五香豆干煎5分钟。
3、放入咸菜丝和指天椒碎一起翻炒。
4、随即滴几滴食水加白糖继续炒至干香透味,熄火。
5、淋少许酱清提味即可。
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