豆子糯米粉如何做

糯米粉一定要温水和面，这样面团才有黏性。揉好的面团，取一小块，压成饼皮。把江豆放里面，然后包上，按压成饼。放在电饼铛里面烙，里面刷一层油，把饼烙熟，煎至两面金黄即可出锅。

用糯米粉做的江豆饼，比小麦粉做出来的软糯有嚼劲。这个饼热的时候比较香甜，冷下来更有嚼劲。

做法很多。比如包成豆包，按东北做法是豆子先泡上，再把糯米粉用水合好发上，豆子泡涨起来煮熟，熟好的豆子加糖炒匀再弄成面状，然后再团成小圆球，等糯米面发好，像包包子似的把糯米面用手捏成面皮，再把团成球的豆馅包好，上锅蒸熟就成。

豆子糯米粉做法：

先把米洗好，放进电饭煲，像平时煮饭一样就行

趁热把糯米捣碎，大概需要十分钟左右

基本没有米粒即可，个人比较喜欢吃有点米粒口感的，所以没有捣很碎

因为没有芝麻粉，炒香芝麻之后捣碎了，当然，有芝麻粉就不用那么麻烦了

将黄豆粉、糖粉、芝麻粉混合就完成沾粉了，喜欢甜的也可以多加点糖粉，看个人喜好

然后就可开始制作丸子了，我是用筷子夹成小块放进黄豆粉里面，也可以用袋子挤出来