南瓜丸子用面粉还是糯米粉

做南瓜丸子用糯米粉比较好，面粉做出来的比较硬，口感不好，用糯米粉做出来软。南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥，加入糯米粉揉团，做成饼胚，放入油锅煎制就可以了。

可以用面粉也行

主料

南瓜400g

面粉300g

方法/步骤

刷锅、洗碗，准备好食材

将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。

清水入锅，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。

将南瓜，用勺子压碎，加入两至三勺白糖、300g面粉、55g糯米粉，搅拌均匀，揉成团。

准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成直径两厘米左右大的南瓜丸子。

6

锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了！