古代阆中盛产什么

阆中古称保宁，素有“阆苑仙境”、“巴蜀要冲”之美誉，唐代诗人杜甫在这里留下了“阆州城南天下稀”的千古名句。境内拥中国四大保存最完整的古镇之一的阆中古城，古城建址是完全按照唐代天文风水理论的一座城市，被誉为“风水古城阆中”。

盛产保宁压酒又称陈年压酒，因产于四川保宁府（府治今阆中市）而得名。迄今已有三百多年历史。最早由保宁府城郊沙溪场兰家坝兰氏家族祖辈酿造，独家相传至解放。

阆中历史上曾为州府所在地，叫保宁府。所以，出产的酒就叫保宁酒，醋，就叫保宁醋。中国四大名醋之一。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑。 百年老字号酒，陆游喝过，赞曰：“阆州斋酿绝芳醇”醋，则是烹饪必需之佐料，四川就有“离开保宁醋，川菜无客顾”一说。