鸡米饭的家常做法

食材:

鸡腿、鸡蛋、大蒜、生抽、料酒、蚝油、老抽、水淀粉、蜂蜜、盐、油

增城鸡饭最正宗的做法:

1、首先，我们选择一个新鲜的鸡腿儿。清洗干净之后把鸡腿的骨头取出来。

2、将鸡皮朝下，用小刀把鸡腿肉切成小块。

3、接下来开始腌制鸡肉，放入切碎的大蒜粒，一勺生抽，一勺料酒，一小勺食盐。一点蚝油。最后放入小半勺蜂蜜。搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏20分钟。

4、鸡肉腌制好之后，起锅倒油，倒入腌制好的鸡肉，开始翻炒。

5、再放入一点老抽，用来调色。

6、然后，再倒入适量的清水，盖上锅盖，炖煮15分钟左右即可。

7、炖煮好之后再用水淀粉勾芡，这样就可以出锅了。

8、接下来我们再煎一个鸡蛋，煎成半熟就可以了。

9、把煎好的鸡蛋放在米饭中间，把鸡肉摆放在鸡蛋的周围。鸡蛋上面撒上一些芝麻粒或者小葱花

鸡肉米饭的做法步​骤

1.準备材料

2.洋葱切丁，蒜切末，葱切葱花

3.鸡腿肉切小块，加入米酒.酱油.盐和蒜末抓匀，醃制备用

4.热锅后倒适量油，放入洋葱和蒜末拌炒

5.洋葱炒到微透明，放入鸡肉拌炒

6.鸡肉炒到变色后，放入米饭拌炒匀

7.放入玉米粒拌炒匀

8.加入盐和黑胡椒拌炒匀

9、最后放入葱花，拌匀即可

鸡肉的储存方法

家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

看了“鸡肉米饭的做法”