枧水泡鱼片的效果

枧水泡鱼片效果很好的。

枧水泡制鱼片的时间无限制，时间稍长为佳。 欠粉使用前最好用少许清水融化，再加入鱼肉中，这样可防治融化不匀，影响腌制的效果。也可不加水直接拌匀。 一般欠粉的用量控制在0.2-0.3％的用量。以0.3的用量为佳。 鱼片切的稍厚一些效果更加。