乔丁鱼学名

乔丁鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。

乔丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞体长约15～30公分（6～12寸）。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。所有沙丁鱼均为经济鱼种，可鲜食，也可干制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油。旋网为最重要的捕鱼装置，其中特以称作围网者是，落网或堰等其它许多修正式旋网亦被使用。堰是由桩组成的定置围场，沙丁鱼群沿岸而游，即会转入其中。捕鱼主要在晚上，趁鱼群浮于水面取食浮游生物时施之捕后将鱼浸于盐水运送上岸

学名叫蛇鮈，是长江一种常见的小型鱼。头大尾小，体呈方形长锥体，船丁鱼的体形如古代造船使用的一种钉子，细长的体长为体高的7～8倍

乔丁鱼：产于长江边一带，每年秋季盛产，体呈圆筒，米黄色，嘴尖，鳞细小，体长10-25厘米，腹灰白色，肉呈白色，刺少，较细腻，味鲜美。