梅汁排条的正宗做法
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用料
里肌肉大排骨2片,紫苏梅5个,苹果适量,奇异果适量,梅汁2大匙,冰糖1大匙,盐少许,水100cc,盐少许,细砂糖少许,酱油1大匙,梅汁1大匙,太白粉少许
做法
1、排骨洗净沥干水分苹果切大丁,奇异果切片,备用。
2、取一容器放入作法1的排骨与腌料一起搅拌均匀,备用。
3、起一锅倒入2大匙油烧热,将作法2的排骨以中火煎熟取出,备用。
4、再于作法3的锅中放入调味料拌煮,煮至冰糖融化。
5、于作法4中放入作法3的排骨拌煮入味,至汤汁稍收干。
6、再放入苹果丁、奇异果片搅拌一下即完成。
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