内蒙扎蒙花油的做法

1、取等量扎蒙花、花椒、大料，浇入热水泡10分钟左右。

2、连同热水倒入炒勺，加入色拉油

3、慢火熬制使油中水分蒸发，熬至无气泡时，捞出主料

4、将油储存即可。

把准备好的铁锅提前放在火上加热烧开，然后把准备好的色拉油放在铁锅中加热，再准备一个耐高温的陶瓷碗，把准备好的扎蒙揉碎以后直接放在碗中等锅中的油温升高冒出大量油烟的时候就可以把油取出浇在扎蒙上，但在浇油的时候一定要注意，分次浇入，不然会把扎蒙炸糊，会影响油的味的滋味。