黑龙江新米什么时间上市

五常水稻是一季稻，收获的时间普遍是在九月底到十月份，所以九月底会有礼品尝鲜装上市，十月底大批量新米上市。

双11期间基本正好是新米上市的时间，受国际环境和蝗灾以及气候的影响，今年全世界的粮食都比较紧张，粮价不可避免的会迎来一定幅度的上涨。所以11月前后是囤米的好时机。

一般在购买的时候要注意商家的标注生产日期，价格很优惠的往往是去年的陈粮甩库存。另外，水稻如果只是收粮入库，但没有碾成米，就是说还在谷皮里的话，会比打磨后的保存效果更好，专业术语叫存稻不存米。所以虽然不是新粮，但是新磨的大米，也会具有不错的品质。换句话说即使不是新米上市的时候，选择生产日期更近尤其是真空包装的大米也会有更好的品质。

新米最简单的鉴别方法是看含水量，在家煮米时，米水比1：1.0～1.1蒸出来的米软硬正好就是新米，在这个比例下蒸米饭硬了就是陈米。