七色糙米米和水的比例
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煮糙米放水跟煮白米饭放水量不一样。
糙米的质地比较硬,放水的量根据米量多少而定,一般来说,米水比例为1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮,可以按照米水1:1.7的比例来放水。
如果是用电饭煲煮糙米,放水的量跟煮白米饭的水量可以一样,也可以多放两成左右,这样煮的饭更松软。
如果用普通高压锅煮,放水的量是糙米量的1.2倍左右。
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