纯豌豆面粉能做什么吃的

豌豆面凉粉

【准备原料】豌豆面粉100克、豌豆淀粉 50克、水750毫升、盐5克

【制作步骤】

①将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起，并加入150毫升清水，搅拌均匀备用。

②锅中加600毫升清水烧开，大火烧开之后转小火，然后倒入上面和好的淀粉水，慢慢的倒，边倒边搅拌，小火慢慢煮，一般7分钟左右，将淀粉糊煮至透明，然后将淀粉糊倒入模具中放凉。

③放凉后就已经凝固了，这时模具中加清水，淹没凉粉，并放冰箱冷藏三小时。加水的作用是隔断凉粉与空气接触，以防止产生干裂的情况，放冰箱的作用可以使凉粉吃起来更劲道Q弹，更爽口。

④三小时后就可以享受美味了，一般来说切点香菜葱香，调点芝麻酱及蒜汁，再放点辣椒油凉拌下就可食用了。或者是切小块放锅里炒着吃，也是非常不错的

豌豆粉可以做豌豆凉粉吃。

食材：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯。

辅料：香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺。

具体步骤：

1．豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子

2．1杯豌豆淀粉，1杯凉水

3．豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用

4．5杯水入煮锅中

5．大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开

6．转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火

7．事先准备好干净的玻璃保鲜盒，将淀粉糊倒入盒中，端起来晃一晃，使表面平整，晾15分钟左右，淀粉糊温热状，盖盖子，入冰箱冷藏1小时－6小时，待完全凝固

8．黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净基础调料有醋（香醋、陈醋、米醋均可）、生抽、盐、辣椒油可根据个人口味进行调整

9．黄瓜先切片，再切细丝

10．大蒜拍碎剁末，香葱切末，小米辣切小圈

11．醋、生抽、盐，同入碗中，用小勺搅拌，使盐融化

12．冷藏凝固结实的豌豆凉粉轻松脱模

13．用刀先切大块，再切成自己喜欢的粗条或者细条切几下后会粘刀，刀上蘸点儿凉开水就很容易切了

14．盘中黄瓜丝垫底，上铺凉粉条

15．撒香葱末、大蒜末、小米辣在凉粉上，倒入料汁，再淋辣椒油拌匀即可。

纯豌豆面粉可以做豌豆粉蛋糕。

纯豌豆面粉可以做豌豆饼

纯豌豆面粉可以做豌豆凉粉。

纯豌豆面粉可以做鸡汤豌豆面