雷州烫菜汁怎么调

食材：

辣椒面适量、麻椒面适量、蒜适量、葱适量、盐适量、芝麻酱适量、鸡精适量、油适量、水适量。

步骤：

1在锅中放入适量油，将辣椒面放入油锅中，炸成辣椒油

2、将麻椒面和葱一同放入热油中炸成麻椒葱油

3、在碗中放入适量芝麻酱、盐、鸡精，加水调稀，将麻椒葱油倒入其中

4、将蒜捣成沫，加少量水制成蒜汁

5、将蒜汁倒入调和后的麻椒葱油中，搅拌均匀即可制作成功。

第一步：首先将黄豆清洗1遍，然后再将黄豆放入到冷水中浸泡6-8小时，直到将黄豆完全泡胀即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将泡好的黄豆放入到锅中，大火将黄豆煮10分钟左右，直到黄豆在手上捏的非常软即可备用。

第三步：将黄豆和1200ml的水放入到榨汁机中，将黄豆榨成汁，然后进行过滤，接着留汁水即可备用。

第四步：将榨出来的黄豆汁放入到锅中，大火煮开后，然后将白砂糖放入到锅中，继续中火煮2分钟即可起锅饮用。