蒸包子什么时候开盖放气

把包子包好在醒发20分钟，凉水上锅，水开计时，十分钟，转小火蒸五分钟，然后关火焖五分钟，再开盖放气，把包子接出来就可以了

蒸包子什么时候开盖放气

蒸包子的时候开盖放气时间直接影响包子的质量和口感。包子蒸熟后，如果马上开锅放气，包子受冷空气刺激会产生回缩现象，所以一般要关火后2到5分钟后再开锅放气为好。

蒸包子什么时候开盖放气

10-15分钟。

包子成熟的时间主要取决于包子的大小，馅料以及火候。如果包子较小，且馅料为素馅，则蒸熟的时间为十分钟左右。反之则至少十五分钟。但不能蒸太久，太久包子皮会变干，其中的汤汁也会减少，从而会使大量的水分和营养物质流失