芸苔菜怎么炒好吃

首先准备主料:芸菜苔500g，腊肉适量

辅料:红尖椒适量，姜、蒜苗适量

调料 :酱油适量

烹饪步骤 是:

步骤1

芸菜苔撕去外面的老皮，切成小条

步骤2

将腊肉切成片，尖椒切丝备用

步骤3

锅烧热后放入肥肉小火煸出油

步骤4

加入姜、腊肉、尖椒一起翻炒

步骤5

加入芸菜苔莄、酱油大火翻炒

步骤6

倒入芸菜苔叶一起翻炒

步骤7

炒至熟撒上蒜苗即可。

用料:菜干，五花肉，盐，生抽，糖，水，蒜瓣。

步骤:

1，菜干泡一晚上，洗干净，挤干水，切断备用。

2，五花肉入锅焯水，撇去浮沫，捞起，切成1厘米厚的块。

3，锅里放油，放蒜瓣爆香。

4，放五花肉翻炒至出油，再放进菜干翻炒，加盐，生抽，糖，水，水以没过菜干为宜，水开后转小火焖30分钟，开盖收汁起锅即可。