烧鸭烤出来有几成

用1.3公斤到1.5公斤的最好，做爆烤鸭小一点好入味，一斤能出7两，要用瘦肉型樱桃谷鸭，油少瘦肉多，吃起来不腻。鸭烧出来要比老鸭成数低，除非你技术好，烧出来会有斤八两，否则都是斤五六这样！