虾滑汤的做法儿童

所需食材

大虾5只，蛋黄1个，玉米淀粉1勺或者10克左右。

制作步骤

1:先将大虾清洗干净，之后去掉壳再去掉虾线。(处理大虾时，2条虾线都要处理好，要不然做出来的虾滑汤会有点腥味。虾线里的东西多脏）。

2：虾仁处理好之后放到水中清洗干净，再放到小碗中加上滴上几滴柠檬汁，放上姜片去腥。大概腌上个10分钟左右。这一步也别省略哦。

3：把大虾拿出来，扔掉姜片，放到料理机中打入一个蛋黄（再大点再加蛋白，1岁以内尽量别吃蛋白），开启绞肉机，把虾滑和虾蛋黄搅成泥状，再放入一勺的淀粉，搅拌均匀。

4：锅里烧一点开水，水开之后放入适量的淡干虾皮和紫菜，再次烧开之后，用勺子挖出虾滑，每次不要挖的太多，放到水中煮熟。

全部放完之后之后煮个2~3分钟。这非常美味的虾滑汤就做好了。

建议月龄：12m+

用料

鲜虾肉40g 娃娃菜4片 鸡蛋1个

柠檬片1片

步骤 1

鲜虾去虾线

步骤 2

娃娃菜切段

步骤 3

滴入柠檬汁，加入半个蛋清

步骤 4

余下的蛋清和蛋黄留着备用，搅拌成虾泥

步骤 5

倒出虾滑，用筷子顺时针搅拌上劲

步骤 6

烧开一锅水，放入娃娃菜熬煮10分钟

步骤 7

勺子沾水，挖入虾滑

步骤 8

煮至浮起

步骤 9

往汤里倒入之前的蛋清蛋黄

步骤 10

搅拌成蛋花即可

步骤 11

虾滑爽滑弹牙，娃娃菜汤清甜鲜美