炒芥蓝什么意思

    炒芥蓝是一种菜品。芥兰是一种十字花科一年生的草本植物，肥嫩的花薹和叶子都可以炒熟后当做下饭的菜肴食用，口感脆嫩、清甜。

芥蓝是一种蔬菜。炒芥蓝就是指芥蓝这种蔬菜是可以炒着吃的。因为芥蓝这种蔬菜含有丰富的营养，也是一种绿叶蔬菜，适合炒吃。

炒芥兰是一道素菜菜肴，制作原料有芥兰、姜、白酒等，待芥兰炒得软熟之后，起锅装盘，该菜肴色泽清雅、没有荤腥、爽口清单、利于养生。