羊肉卷加什么怎么卷不碎不散

羊肉卷可以加上一些卡拉胶放在里边，羊肉饺就不会碎掉了，不过新鲜整齐的羊肉是不会碎掉的，只有那些用边角料冻起来的羊肉卷才会碎