芒果干是什么意思

芒果干是用芒果制作的一道小吃。

做法

1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮

2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化

4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里

5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出

6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处

7、期间最好每隔3—4小时翻一次面

8、晾至大约24小时后就可以食用了

芒果干是用芒果制作的一道小吃。口感酸甜清香，甜而不腻，既能享受到最好的舌尖美味又能达到补充营养的功效。

芒果属于漆树科、芒果属，是热带优质水果之一，是世界第二大热带水果。芒果属于呼吸跃变型果实，采收正值夏秋季，采后迅速后熟，易腐烂，且芒果对低温敏感，易遭受冷害，不耐贮藏。因此，新鲜芒果的深加工成为解决芒果不耐贮藏的主要途径之一。