广东泥鳅韭菜汤的做法大全
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材料:泥鳅500克,韭菜300克 ,精盐,料酒少许。
做法步骤:
1、韭菜洗净,切段,待用。
2、将泥鳅去掉内脏,洗净。
3、将泥鳅放热锅里煎3分钟,下点盐在泥鳅上面。
4、煎至两面金黄,盛起待用。
5、汤锅里放适量的水,5块姜片,大伙煮开。
6、下泥鳅,少许酒,转中火煮15分钟。
7、汤转变成奶白色时,下适量的盐调好味。
8、下韭菜煮一分钟,再下点花生油搅拌即可。
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