广东顺德猪肺汤做法大全

用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小

2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右

3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用

4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）

5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用

6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味

7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐

8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）

9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。