广东炒大肠的做法大全
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大肠 (250g)
洋葱 (1个),青椒 (5个),桂皮 2g,八角 2个,生姜 4g
方法/步骤
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大肠洗净,锅入水,加香料(八角,桂皮,可按口味加入其他,也可用香料包),适量酱油,煮开后加入大肠,炖煮。2
切好洋葱和青椒,备好葱姜。洋葱不宜过多,根据大肠的多少添加3
大肠煮到筷子可以戳穿挑起,捞出4
大肠切小段,薄厚自定。5
起锅加油爆香葱姜,主要是以爆炒为主。6
加入洋葱青椒翻炒,直至青椒微软,在放入大肠即可。7
大肠翻炒5~6min即可出锅
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