80年代的汽酒是什么做的

汽酒是指以果汁、香精、色素、酸料、酒(或酒精)、糖(或糖精)等调配，冲加二氧化碳制成的酒度在1度以上的酒。汽酒又名起泡酒或气泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。香槟酒就是一种经典的气泡酒。

食用柠檬酸和水溶和，加入适量小苏打，然后快速密封。打开后柠檬酸和小苏打反应的汽泡迅速溢出形成汽体。

那时经常在隔壁食品厂看工人用桶加各种香精，白糖，柠檬酸，用漏斗灌入瓶中。用勺子加入小苏打，然后盖上瓶盖。最后用一个铁管套住瓶盖用锤子一敲，就密封好一瓶汽酒，贴上花花绿绿的商标。