纳豆里面白色的点是什么

纳豆上的白点点是络氨酸结晶，氨基酸结晶是纳豆在发酵过程中产生的，在水中溶解度低，因此随着浓度增大会形成小白点结晶，属于正常现象，无毒无害。

纳豆就是煮熟的大豆经过纳豆菌发酵而成的，它就是要有白菌丝的，纳豆要是表面有绿色或黑色的膜就是变质，不可再吃。所以纳豆有白霉是可以吃的。